Se estima que China necesitar\u00e1 al menos cinco a\u00f1os m\u00e1s para recuperarse de la peste porcina africana. En 2020 la producci\u00f3n de carne aviar y la acuicultura no ser\u00e1n suficientes para compensar la falta de carne de cerdo.<\/p>\n
Eso hace que China est\u00e9 comprando toda la carne disponible en el mundo para abastecer a su poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Este mi\u00e9rcoles el Instituto Nacional de Carnes (INAC) actualiz\u00f3 los datos de exportaci\u00f3n. En el acumulado de este a\u00f1o, el precio de la tonelada peso canal se ubica en U$S 3.800, precio 7,4% superior al del a\u00f1o pasado. Pero en las \u00faltimas cuatro semanas el precio de la tonelada se ubic\u00f3 siempre por encima de los U$S 4.000.<\/p>\n
Tambi\u00e9n gracias a China est\u00e1 subiendo el precio de la tonelada de carne ovina, ubic\u00e1ndose en U$S 4.518 en lo que va del a\u00f1o, apenas 1% por debajo del a\u00f1o pasado, cuando; y lo que se export\u00f3 en esta semana cotiz\u00f3 por encima de U$S 5.000.<\/p>\n
El presidente del INAC, Ing. Agr. Federico Stanham, considera que se mantendr\u00e1 la demanda china, porque no se vislumbra nada que pueda abatir la situaci\u00f3n generada por la peste porcina africana. \u201cLa situaci\u00f3n es in\u00e9dita\u201d, sostuvo.<\/p>\n
En este marco, China se ha llevado 30% m\u00e1s carne uruguaya respecto al a\u00f1o pasado. Eso hace que el precio del ganado siga subiendo en Uruguay, sigue habiendo falta de materia prima, entre otras razones porque se export\u00f3 mucho ganado en pie hacia Turqu\u00eda.<\/p>\n
Si bien Turqu\u00eda suspendi\u00f3 las importaciones de ganado, por sobrestock, permite que se concreten los embarques que ya estaban acordados. Esta semana partir\u00e1 un barco con 20.000 terneros hacia ese destino.<\/p>\n
El mercado de reposici\u00f3n en Uruguay sigue marcando r\u00e9cords, porque al no haber quien vende ganado a frigor\u00edfico necesita reponer. En la primera jornada del remate de Plaza Rural, este mi\u00e9rcoles, se vendi\u00f3 el 100% de la oferta de invernada, a precios in\u00e9ditos.<\/p>\n
Los terneros promediaron U$S 2,68 por kilo en pie, tambi\u00e9n subieron los precios de los novillos y la vaca de invernada a U$S 2,07 por kilo. El remate de Plaza Rural sigue este jueves con la oferta de hembras.<\/p>\n
Todo eso tambi\u00e9n hace que suba el precio de la carne, $ 5 el kilo en el caso de los cortes con hueso y $ 10 el kilo de asado, que cotiza a m\u00e1s de $ 300 por kilo.<\/p>\n
Por esta raz\u00f3n, se ha llegado a importaciones r\u00e9cord, porque para abastecer el mercado local se est\u00e1 trayendo 4.000 toneladas de carne, fundamentalmente de Brasil y de Paraguay<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los datos que explican la raz\u00f3n del aumento del valor del producto en las carnicer\u00edas del mercado local. Se estima que China necesitar\u00e1 al menos…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":5870,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6397"}],"collection":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6397"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6398,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6397\/revisions\/6398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}