Hasta hace algunos a\u00f1os, la mayor\u00eda de los productores especializados vieron comprometido su trabajo porque las variedades del cultivo que llegaban del exterior no se adaptaban al clima de Uruguay. Sin embargo, profesionales del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) lograron revertir esta situaci\u00f3n y aumentar la calidad de este producto que hoy llega a cada hogar.<\/p>\n
3 o 4 variedades de frutillas<\/strong><\/p>\n En la actualidad predominan entre 3 o 4 variedades de frutillas producidas en dos principales zonas, ubicadas al sur y al norte del pa\u00eds. Seg\u00fan explic\u00f3 el director del Programa Nacional de Investigaci\u00f3n y Producci\u00f3n Hort\u00edcola del INIA, Ing. Agr., MSc., Dr. Gustavo Gim\u00e9nez, el mejoramiento de frutillas comenz\u00f3 en 1991 con el objetivo de obtener variedades nacionales, ya que hasta ese momento solo se trabajaba con variedades producidos en la Universidad de California, Estados Unidos. Este trabajo ha llevado a que actualmente el 60% del \u00e1rea del pa\u00eds se cultive con cultivares nacionales de INIA que se llaman Guapa, \u00c1gata y Mayte.<\/p>\n Cultivares de frutillas sanas, lindas y ricas<\/strong><\/p>\n Teniendo en cuenta que las frutillas californianas son atractivas pero carecen de sabor y aroma, el equipo de investigadores de INIA comenz\u00f3 a trabajar para lograr un producto que atendiera todas las necesidades. Tras a\u00f1os de cruzamientos de variedades y exhaustivos procesos de selecci\u00f3n, desde el 2001 se han lanzado al mercado cultivares de frutillas cada vez m\u00e1s resistentes a hongos y plagas que aparecen en los suelos, con mejoras en el sabor y aspecto de los frutos.<\/p>\n \u201cSon variedades muy requeridas porque son frutillas muy ricas de sabor y muy resistentes que es lo que m\u00e1s buscamos en la producci\u00f3n org\u00e1nica ya que hay que curarlas lo menos posible\u201d, apunt\u00f3 Kleister.<\/p>\n Productor de frutillas Salto<\/strong><\/p>\n Desde el punto de vista econ\u00f3mico, los cultivares obtenidos por el instituto han contribuido tambi\u00e9n a mejorar la calidad de vida y la estabilidad financiera de quienes se dedican a este rubro. Uno ejemplo de ello es el de Jos\u00e9 Luis Ferreira, reconocido productor de frutillas de Salto.<\/p>\n \u201cAl principio \u00e9ramos productores de variedades que ven\u00edan importadas y despu\u00e9s se multiplicaban de forma personal cada uno, hasta que el INIA desarroll\u00f3 un paquete tecnol\u00f3gico completo con variedades creadas y adaptadas a la zona. En un inicio cre\u00edmos que era dif\u00edcil de aplicarlo y luego termin\u00f3 siendo una necesidad. Eso nos gener\u00f3 una gran ventaja, ya que no solo mejoramos en la parte sanitaria sino que mejoramos en precocidad y nos permiti\u00f3 colocar en el mercado su producci\u00f3n sin superponerse con las cosechas del sur. En definitiva fue el gran cambio\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hasta hace algunos a\u00f1os, la mayor\u00eda de los productores especializados vieron comprometido su trabajo porque las variedades del cultivo que llegaban del exterior no se…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6117"}],"collection":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6117"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6119,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6117\/revisions\/6119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delparquefm.com\/press\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}