Unas 300 personas participaron del curso gratuito de manipulaci\u00f3n de alimentos brindado por el departamento de Salud e Higiene de la Intendencia de Salto.<\/p>\n
Juan Pablo Cesio, director de esa dependencia, se\u00f1al\u00f3 que se trata de “una herramienta para tratar de disminuir o evitar los riesgos de contraer enfermedades que se trasmiten por los alimentos”. El curso estuvo orientado sobre todo a quienes elaboran alimentos en sus casas o en la v\u00eda p\u00fablica, pero abierto a todas las personas que desarrollan actividades gastron\u00f3micas en todas las etapas del proceso, como elaboraci\u00f3n, venta y distribuci\u00f3n o transporte.<\/p>\n
Cesio agreg\u00f3 que “tenemos un equipo t\u00e9cnico que brinda este curso, que es gratuito por decisi\u00f3n del propio intendente Andr\u00e9s Lima. Adem\u00e1s, hemos realizado cursos espec\u00edficos para poblaciones determinadas que nos han dado muy buen resultado. En el a\u00f1o 2017 participaron 600 personas de estos cursos, y en 2018, 1060 personas. Para este a\u00f1o pensamos que podemos superar esa cifra. Adem\u00e1s de este curso que realizamos en el Ateneo, dimos otro conjuntamente con el Centro Comercial e Industrial de Salto y Salto Emprende, y ya tenemos 80 personas inscriptas para el curso a realizarse en Bel\u00e9n este jueves 25 de abril”.<\/p>\n
La propuesta del curso apunta a que los asistentes adquieran conocimientos de todas las etapas del proceso de manipulaci\u00f3n de un alimento, su correcta conservaci\u00f3n y h\u00e1bitos de higiene, tanto personal como del lugar donde se desarrolla la tarea.<\/p>\n
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