El turismo gastronómico es una de las modalidades turísticas que viene tomando fuerza en los destinos.
El interés en conocer la gastronomía de cada localidad, los productos típicos, y llevarse algo característico del arte culinario de cada zona es una tendencia marcada en el turista actual.
En los destinos en muchas ocasiones se realizan distintos eventos con el fin de revalorizar los productos característicos del lugar, generando un espacio de exhibición, promoción así como también de degustación de los mismos.
Un ejemplo claro es Salto Gourmet Internacional, un gran festival gastronómico que se realiza hace 4 años en el departamento de Salto y se ha instaurado en el calendario anual de eventos del destino, ampliando la agenda de actividades del turista que nos visita.
En estos dìas Salto se prepara para vivir este gran evento que reúne el arte culinario de la ciudad.
La quinta edición se realizará el próximo 27, 28 y 29 de Setiembre en el Mercado 18 de Julio, reuniendo competencias culinarias, capacitaciones con charlas magistrales, exposiciones de empresas gastronómicas en distintos stands, demostraciones, comida solidaria y competencia de Pizza Gourmet para profesionales
El evento tendrá la presencia de distinguidos Chef del ámbito gastronómico, y de conferencistas internacionales. Se exhibirán y venderán productos regionales, ofreciendo cervezas dulces,chocolates y otros productos típicos de la región. Este año, el domingo 29 podrán comprar ñoquis, a beneficio de la Asociación Down de Salto.
Expondrán importantes empresas públicas y privadas a nivel departamental y nacional vinculadas a la gastronomía y al turismo, hoteles y restaurantes de la región, pequeños emprendedores gastronómicos y asociaciones de personas con capacidades diferentes.
Salto Gourmet Internacional es organizado por el chef Prof. Marcelo Toullier y el empresario Gastronómico Leonardo Boruchovas contando con el aporte profesional del Instituto IGA, el apoyo de la Intendencia de Salto, a través de la Dirección de Turismo, la Comisión de turismo del centro Comercial e industrial de salto, INIA Salto Grande, CARU y el auspicio de Ministerio de Turismo quien declaró a este evento de interés Turístico.
